AQUAEXPO 2026 abordará nutrición, salud, tecnología y mercado en la producción de camarón

Del 19 al 22 de octubre de 2026, el Centro de Convenciones de Guayaquil, Ecuador, será sede de AQUAEXPO 2026. El encuentro reunirá a 96 especialistas y profesionales en una programación que abordará diferentes aspectos de la producción acuícola, con temas relacionados con nutrición, salud, mejoramiento genético, nuevas tecnologías, sostenibilidad, adaptación y mercado.

La agenda comenzará el 19 de octubre con la ceremonia de inauguración y el cóctel de bienvenida. A partir del 20 de octubre, las conferencias abordarán temas como nutrición larvaria y postlarvaria, microdietas funcionales, nutrición de precisión, ingredientes funcionales, inmunonutrición y estrategias de alimentación para la salud del camarón.

Entre los especialistas participantes estará Alberto J.P. Nunes, profesor titular del Instituto de Ciencias del Mar de la Universidad Federal de Ceará, Brasil, especializado en nutrición de crustáceos. Su presentación será sobre nuevos aditivos seleccionados e ingredientes funcionales para la optimización costo-efectiva de nutrientes críticos en la formulación de alimento para camarón. Nunes ha liderado más de 200 proyectos de investigación y desarrollo relacionados con materias primas, ingredientes funcionales y aditivos nutricionales.

La programación también incluye contenidos relacionados con la salud y la prevención de enfermedades. Entre los temas previstos están la fagoterapia, el diagnóstico y prevención de enfermedades del camarón, IHHNV, probióticos, análisis metagenómico de comunidades microbianas, entrenamiento inmune y epidemiología viral asociada al cambio climático.

Otro eje de la agenda será la aplicación de inteligencia artificial y análisis de datos en la producción. Se presentarán trabajos sobre análisis de video para la cuantificación de la calidad larvaria de Penaeus vannamei, biometría no invasiva mediante visión computarizada y aprendizaje profundo, y uso de inteligencia artificial para optimizar el punto de cosecha.

El mejoramiento genético también tendrá espacio en el programa. Rodrigo Marín, genetista del Laboratorio de Genómica Acuícola de la Universidad de Chile, presentará una comparación de paneles 2K y 50K SNP para la predicción genética del crecimiento en Litopenaeus vannamei. Su trabajo incluye programas de mejoramiento genético en salmón, camarón y ostras, además del desarrollo de herramientas genómicas aplicadas a la selección de reproductores.

La sostenibilidad y la eficiencia productiva estarán presentes en diferentes sesiones, con contenidos sobre calidad del agua y del suelo, tratamiento de efluentes, manejo de nutrientes y estrategias nutricionales para reducir las cargas de nitrógeno y fósforo en estanques de producción de camarón. También se abordarán tecnologías de acuicultura de precisión y alternativas energéticas para las operaciones.

El programa se completa con contenidos relacionados con el mercado y el acceso a mercados. La agenda contempla presentaciones sobre trazabilidad digital, estándares de datos, cumplimiento normativo, percepción del consumidor, demanda global y perspectivas del mercado del camarón. Entre los participantes estarán Morgan Cheatham, del U.S. Soybean Export Council, Vlasis Tsezos, de Agritrack, y Ángel Rubio, de EXPANA.

Con una programación que reúne nutrición, sanidad, genética, tecnología, sostenibilidad y mercado, AQUAEXPO 2026 propone una agenda técnica centrada en diferentes etapas y desafíos de la producción de camarón. Las actividades se desarrollarán hasta el 22 de octubre en Guayaquil.

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