Biorigin
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Biorigin
Sobre la empresa
Biorigin es una multinacional brasileña con presencia global que moviliza conocimiento y tecnología para promover, de forma sostenible, la salud y el bienestar de personas y animales.
Mediante procesos biotecnológicos produce ingredientes de origen natural que favorecen el desempeño, la salud y el bienestar de los animales. Los productos se desarrollan con procesos biotecnológicos exclusivos y controlados a partir de cepas especiales de levaduras Saccharomyces cerevisiae.
Biorigin se preocupa por la calidad de sus ingredientes y busca constantemente soluciones innovadoras que atiendan las demandas del mercado, ayudando en la protección preventiva de la salud animal, evitando las perdas de producción y asegurando una producción más sostenible para el planeta.
Productos
Noticias de la empresa
Nutrición e Ingredientes
5+ MIN
03/03/2026
La entrevista: João Fernando Albers Koch, técnico global y jefe de producto en el área de acuicultura de Biorigin
João, usted ha trabajado muchos años con aplicaciones de levadura en la nutrición de especies, como la tilapia, el pacú, la lubina, etc. Desde su perspectiva, ¿cuáles son los beneficios principales de los ingredientes a base de levadura en los sistemas de producción acuícola?
Trabajo con levadura hace casi diez años; estos microorganismos me siguen atrayendo. La naturaleza es fantástica. A partir de estos microorganismos unicelulares, con un diámetro aproximado de 10 μm, se pueden extraer diversas soluciones para la nutrición acuícola, por ejemplo, su uso total o de forma autolizada/hidrolizada como fuente de proteína rica en aminoácidos limitantes con alta digestibilidad y palatabilidad en peces. Su pared celular, fuente de MOS (esencial para la salud intestinal), actúa en la aglutinación de patógenos entéricos, además de ser un sustrato para las bacterias probióticas. El extracto de levadura, fuente de RNA y nucleótidos (importantes para la multiplicación celular en animales jóvenes y de producción), se ve reflejado en el rendimiento y la inmunidad. Sin mencionar los betaglucanos, extraídos y purificados de la pared celular de la levadura, que son los principales polisacáridos en afectar el sistema inmune de los animales. Estos 'activan' el sistema inmune, aumentando la supervivencia en los desafíos de producción (patógenos, cambio climático, transporte, gestión, entre otros) e impactando la cicatrización, la respuesta a las vacunas y mejorando el metabolismo de los carbohidratos. Por último, nombrar las levaduras selenizadas (Se), mineral de suma importancia para combatir los radicales libres, que actúa como enzimas en el sistema antioxidante. Este es solo un resumen de lo que podemos observar sobre este magnífico microorganismo.
En un contexto en el que la sustentabilidad y la salud animal son cada vez más críticas, ¿qué papel juega la nutrición funcional en las estrategias, como la reducción del uso de antibióticos y el soporte inmune?
Es una buena pregunta. Esa es la función de nuestras soluciones naturales. Ofrecer comida segura para la mesa de los consumidores ya no solo es deseable, sino obligatorio. Todo es necesario, desde la reducción de contaminantes en ambientes de cultivo y el uso de antibióticos hasta criar animales según los estándares de bienestar. Los aditivos naturales extraídos de la levadura actúan de esa manera: mejoran la salud intestinal, con una menor carga de patógenos y mejores superficies de absorción. Es así como los animales aprovechan los nutrientes de su dieta y excretan menos residuos al medio ambiente, lo que se refleja directamente en la sostenibilidad. Además, los betaglucanos estimulan y preparan el organismo para luchar contra los patógenos presentes en el cultivo y reducir la necesidad de antibióticos profilácticos y terapia. Para dar un último ejemplo que va de la mano con la sostenibilidad, tenemos nucleótidos que impactan en el rendimiento animal, mejorando la eficiencia alimentaria y permitiendo ciclos de producción más cortos.
Desde su amplio punto de vista, ¿qué tendencias observa en el uso de ingredientes funcionales en la acuicultura, en especial en América Latina?
Los aditivos son una realidad y el presente de los mejores alimentos para peces y camarones en el mundo. Tanto los nutricionistas como los productores entienden a los aditivos como un retorno sobre la inversión (RSI), es decir, se amortizan por sí mismos e incluso tienen mejor remuneración para los productores. Así como el salmón no se produce en Chile, el camarón tampoco lo hace en Ecuador sin la presencia de los aditivos, ya sean los antes mencionados, levaduras vivas u otros probióticos, ácidos orgánicos, enzimas o fitogénicos, entre otros. Con el cambio climático y varias prácticas de gestión acuícola (clasificación, vacunación, transferencia, despioje, etc.), los nutrientes dietarios aislados, aunque fueran buenos, no se consideraban suficientes para mantener a los animales saludables en el cultivo de alta densidad. Sin embargo, cuando explicamos sus efectos y se analiza el precio de los productos, nuestra respuesta es siempre la misma: no calcule el aumento de precio de su alimento, sino el retorno que ese aumento le traerá a su producción, que se ve reflejado en la reducción de la conversión, mejor supervivencia, menor uso de antibióticos, mayor eficiencia en la respuesta a las vacunas, entre otros.
Por último, a través de la nutrición, ¿en qué áreas de innovación o nuevos productos está enfocado Biorigin para continuar ofreciendo valor a los productores acuícolas?
Estamos atravesando un momento muy especial. Como ya sabemos, Biorigin estableció una alianza con el grupo Lesaffre. Esta unión pretende fortalecer las soluciones acuícolas. Es momento de alinear las líneas de producción de los departamentos de I+D de Biorigin y Phileo, ya que el último es la unidad de nutrición animal del grupo Lesaffre. Puedo garantizarles que lo mejor está llegando para complementar nuestro portfolio. Soluciones, como los MOS, los glucanos purificados, los extractos de levadura ricos en nucleótidos, los probióticos, las levaduras selenizadas y los adsorbentes de micotoxinas ya existen, pero se están desarrollando nuevas.
¡Gracias, João, por compartir tu experiencia y perspectiva sobre la industria acuícola con nuestra comunidad!
Por João Fernando Albers Koch
Fuente: All Aquaculture Magazine
Nutrición e Ingredientes
7+ MIN
17/12/2025
Impactos de la purificación y diferentes fuentes de β-Glucanos en la estimulación inmunitaria
¿Qué son los β-glucanos y de dónde se extraen?
Cuando pensamos en el β-glucano, es fundamental recordar que se lo ha investigado a lo largo de los años como un polisacárido biológicamente activo. Los productos naturales que contienen β-glucano fúngico‐han sido consumidos probablemente durante miles de años, especialmente en China y Japón, por su papel en la mejora de la salud general. Sin embargo, la investigación sobre el β‐ el glucano purificado comenzó en los años 70.
Los betaglucanos se conocen en todo el mundo como modificadores de la respuesta biológica. Se los reconoce como un ingrediente funcional y bioactivo debido a sus actividades biológicas en peces y otros animales, tales como:
Cicatrización de heridas.
Resistencia al estrés.
Protección contra enfermedades.
Adyuvantes de vacunas.
Inmunoestimulantes.
¿Cómo se purifican los betaglucanos y cuál es la composición de las paredes celulares de la levadura?
Los diferentes procesos de extracción (físicos, químicos, mecánicos y enzimáticos) pueden afectar el contenido de β-glucano y sus propiedades, como la solubilidad, la viscosidad, la estructura y, por consiguiente, la actividad biológica.
El objetivo es priorizar los métodos no agresivos de extracción y purificación (se producirán cambios mínimos en la estructura del glucano). El objetivo es mantener intacto el β-glucano (1-3/1-6) y eliminar otras partes.
Las metodologías utilizadas para la extracción de β-glucano de la levadura, difieren principalmente en la descomposición de la pared celular para liberar los componentes internos y utilizar disolventes orgánicos para separarlos. La extracción enzimática es una alternativa a los métodos de extracción convencionales basados en disolventes. Las ventajas incluyen ser respetuosos con el medio ambiente, altamente eficientes y tener un proceso simplificado. El producto químico es el más empleado, y este método produce un β-glucano de alta calidad, en cantidad y con actividad biológica.
Un proceso de extracción suave de betaglucano y una fuente adecuada son esenciales para la eficacia de la molécula
Está claro que el proceso de extracción afecta a las actividades biológicas del β-glucano, pero hay otras. La actividad biológica está determinada por la estructura molecular del β-glucano, que depende del origen/fuente.
La levadura tiene una estructura única de β-1,3-glucano y β-1,6-glucano largo, que ha demostrado tener una fuerte acción inmunitaria y una mayor estimulación proinflamatoria de citocinas. El β-1,3/1,6-glucano derivado de la levadura es el más estudiado y el mejor documentado en términos de eficacia inmunoestimuladora, modo de acción y seguridad, por lo que se le considera superior a otras fuentes.
Experimento 1: Purificación y diferentes fuentes de β-glucanos
Desafortunadamente, incluso hoy en día, algunos nutricionistas creen que las paredes celulares de levadura tienen efectos similares a los betaglucanos purificados. Ya es bien sabido en la literatura científica que los betaglucanos deben purificarse para unirse a receptores fagocitarios específicos e iniciar la respuesta inmunitaria.
Por lo tanto, llevamos a cabo el siguiente experimento centrándonos en la purificación y en varias fuentes de β-glucano para evaluar sus efectos inmunoestimulantes.
Procedimientos
La actividad biológica del β-glucano se evaluó tras 14 días de alimentación oral.
Los parámetros examinados fueron la evaluación de la fagocitosis (por macrófagos, monocitos y neutrófilos) en sangre periférica, además de los efectos sobre la producción de IL-2 por parte de los esplenocitos, y la evaluación de los efectos sobre la respuesta de anticuerpos. Para la respuesta de anticuerpos, se inyectó dos veces (el día 0 y el día 14) ovoalbúmina a ratones alimentados con β-glucano. El día 21, se sacrificó a los ratones, se recogió el suero y se evalúo la presencia de anticuerpos anti-ovoalbúmina mediante ELISA. Como control positivo, los animales estuvieron expuestos a un desafío con ovoalbúmina diluida con el adyuvante de Freund (para mejorar la producción de anticuerpos y estimular la respuesta inmunitaria).
Todos los experimentos se realizaron por triplicado, con cada grupo compuesto por un mínimo de cinco ratones.
La unión del β-glucano a receptores específicos (CR3 o Dectina-1) activa los macrófagos. La activación consiste en varios procesos interconectados. Los monocitos, neutrófilos, células dendríticas y células asesinas naturales representan la inmunidad innata, que activa el sistema del complemento. Los linfocitos T y B representan la inmunidad adaptativa, que desencadena la producción de anticuerpos. La producción de IL-2 es un valioso indicador de la actividad inmunitaria. La IL-2 es una citocina proinflamatoria que afecta tanto a la inmunidad innata como a la adaptativa.
En todas las variables inmunológicas analizadas, los β-glucanos de levadura purificados (MacroGard) tuvieron mejores efectos que los β-glucanos de algas purificados o la pared celular de levadura (rectángulo azul x rectángulo negro). Los resultados demuestran que la clave radica en la FUENTE y la PURIFICACIÓN.
Nota: las otras variables analizadas en este estudio están disponibles previa solicitud.
Conclusión
Como era de esperarse, este estudio realizado por el mayor experto mundial en glucanos, el Dr. Vaclav Vetvicka, demostró que el β-glucano extraído de la levadura provoca una mayor activación en el sistema inmunológico del animal.
Experimento 2: Distintos niveles de β-glucanos
En este segundo estudio, el objetivo era demostrar que la concentración de β-glucanos no es el factor más crítico, sino más bien la integridad de la molécula. Por lo tanto, comparamos MacroGard (60 % de betaglucanos) con un competidor del mercado con un 70 % de betaglucanos. Es importante destacar que los productos se administraron a los animales en la misma cantidad; por lo tanto, el producto de la competencia proporcionó una mayor cantidad de β-glucanos por animal.
Procedimientos
La actividad biológica del β-glucano se examinó tras 14 días de alimentación oral (los mismos procedimientos que en el experimento anterior).
Todos los experimentos se realizaron por triplicado, con cada grupo compuesto por un mínimo de cinco ratones.
Conclusión
No se encontraron diferencias estadísticas en ninguna de las variables evaluadas en este estudio (fagocitosis, producción de anticuerpos o IL-2) ni siquiera al analizar productos con diferentes concentraciones de betaglucanos (60% frente a 70%). Los productos con mayor contenido de β-glucano no siempre significan mejores efectos ya que el proceso de extracción es la clave.
Nota: las otras variables analizadas en este estudio están disponibles previa solicitud.
Conclusiones clave
El β-glucano de levadura es el más estudiado y mejor documentado en términos de eficacia inmunoestimuladora y se considera, por lo tanto, superior al β-glucano de otras fuentes.
Es evidente que la purificación de productos de β-glucano es importante para obtener beneficios para la salud. El β-glucano purificado y la pared celular de levadura no son iguales y no presentan el mismo resultado. Para activar el sistema inmunológico, solicite β-glucano: MacroGard.
El origen y la fabricación, el peso molecular, el tamaño y la composición estructural pueden afectar a las funciones y los beneficios biológicos.
La concentración de β-glucano no es la clave para obtener mejores resultados. La calidad de la purificación de la molécula es el factor determinante de los resultados.
Buscar un empresa y producto confiables en el mercado es un elemento fundamental para evaluar los efectos inmunológicos.
Se han publicado más de 100 artículos científicos sobre MacroGard en las mejores revistas del mundo. Los resultados con MacroGard son una referencia para el mercado global, ya que es el producto más estudiado y de eficacia probada. También es una referencia para promover los beneficios de los β-glucanos purificados que se ofrecen en el mercado.
Exija el original, el producto que lleva casi 30 años en el mercado. Contáctenos hoy mismo: https://biorigin.net/es/contacto/
Por Por Robson Sfaciotti Barducci - R&D Specialist III in Animal Nutrition, João Fernando Albers Koch - Global Technical Manager, y Eduardo Yamashita - Global Product Manager - BIORIGIN
Fuente: All Aquaculture Magazine
Nutrición e Ingredientes
9+ MIN
26/09/2025
Optimizando la bioactividad de los manano-oligosacáridos (MOS): impulsando la eficiencia en la acuicultura
Uno de los principales motivos es el reconocimiento, por parte de los consumidores, de los beneficios nutricionales del pescado y los mariscos. En Estados Unidos, por ejemplo, el 46% de los consumidores aumentaron su consumo de estos alimentos en el último año en busca de proteína de calidad, y el 45% por motivos de salud¹.
Además, existe una expectativa creciente de que las marcas se posicionen de manera transparente y demuestren preocupación por la sostenibilidad. Para el 56% de los consumidores estadounidenses, el cambio climático genera preocupación sobre la disponibilidad de pescado y mariscos¹. En el Reino Unido, el 35% de los consumidores afirman que la cobertura mediática sobre la sostenibilidad de los productos del mar los llevó a reducir su consumo³, mientras que el 56% de los consumidores en EE.UU. están más atentos a la sostenibilidad que antes¹.
Ante este escenario, la acuicultura moderna enfrenta desafíos crecientes relacionados con la salud intestinal de los organismos cultivados, la eficiencia en la conversión alimenticia y la rentabilidad de los sistemas de producción.
Los manano-oligosacáridos (MOS), componentes de la pared celular de las levaduras, ya son ampliamente reconocidos y utilizados en la acuicultura como una solución funcional eficaz, con beneficios comprobados para la integridad intestinal, la reducción de patógenos, el aumento de peso y la conversión alimenticia, contribuyendo así a sistemas acuícolas más rentables y sostenibles.
Consciente de estos beneficios y de los nuevos desafíos del sector, Biorigin ha desarrollado una solución innovadora: HyperGen. A diferencia de los MOS convencionales, que ya ofrecen importantes mejoras productivas, HyperGen presenta un enfoque único al combinar los efectos conocidos de los MOS con la exposición y activación parcial de la capa de beta-glucanos de la pared celular de la levadura, un componente clave en la estimulación de la respuesta inmunológica.
Esta característica potencia el soporte inmunológico de camarones y peces, especialmente en momentos de estrés o desafíos, y refuerza el compromiso de Biorigin con una producción acuícola de alto rendimiento, centrada en el bienestar animal, la sostenibilidad y la rentabilidad.
Hemos preparado este artículo para que conozcas más sobre los beneficios de este innovador producto derivado de la levadura.
CONOZCA LOS MANANO-OLIGOSACÁRIDOS (MOS) Y SUS BENEFICIOS PARA LA ACUICULTURA
La pared celular de la levadura es una estructura altamente organizada, robusta y dinámica, responsable de proteger la célula e interactuar con el entorno externo. Está compuesta por una red tridimensional de polisacáridos y proteínas, distribuidas en diferentes capas con funciones complementarias.
La base estructural de la pared de levadura, especialmente de Saccharomyces cerevisiae, está formada principalmente por beta-glucanos, siendo en su mayoría β-1,3-glucanos con ramificaciones β-1,6. Estos polímeros forman una matriz interna densa y entrelazada. Ancladas a esta matriz se encuentran las manoproteínas, compuestas por proteínas unidas a cadenas de manosa, que constituyen la capa más externa de la pared. Estas manoproteínas exponen los manano-oligosacáridos (MOS), carbohidratos complejos de la familia de los oligosacáridos, que son cadenas cortas de monosacáridos (azúcares simples), generalmente compuestas por 3 a 10 unidades de manosa. Estos oligosacáridos no son digeribles por los animales, lo que los caracteriza como prebióticos, es decir, sustancias que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal.
Por su parte, los beta-glucanos son conocidos por sus propiedades inmunomoduladores, es decir, estimulan el sistema inmunológico de los animales, activando células como macrófagos y neutrófilos, y contribuyendo al mantenimiento de la salud general en períodos de desafío.
En acuicultura, los MOS son ampliamente utilizados como aditivos funcionales en los alimentos, debido a sus efectos positivos en la salud y el rendimiento de los animales:
Unión a patógenos: Actúan como receptores competitivos, impidiendo que bacterias patógenas como Vibrio se adhieran a la mucosa intestinal.
Modulación de la microbiota: Estimulan el crecimiento de microorganismos beneficiosos como Lactobacillus y Bifidobacterium.
Mejora en la absorción de nutrientes: Al promover la integridad intestinal, potencian la conversión alimenticia y el aumento de peso.
Mayor digestibilidad: Contribuyen a una mejor digestibilidad del nitrógeno y fósforo, reduciendo el impacto ambiental.
'Los Manano-Oligosacáridos (MOS) desempeñan un papel significativo en la acuicultura, especialmente por sus efectos beneficiosos sobre la salud intestinal y el rendimiento productivo de peces y camarones. Actuando como prebióticos, favorecen el crecimiento de microorganismos beneficiosos en el tracto gastrointestinal, al mismo tiempo que inhiben la proliferación de bacterias patógenas. Esta modulación positiva de la microbiota intestinal contribuye a un entorno digestivo más equilibrado, promoviendo una mejor absorción de nutrientes, mayor tasa de crecimiento y mejor conversión alimenticia, factores esenciales para la sostenibilidad y eficiencia de la producción acuícola', afirma João Koch, Gerente Técnico Global de Biorigin.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción acuícola mundial ha crecido más del 527% en las últimas tres décadas², y se espera que continúe expandiéndose. Por ello, invertir en soluciones sostenibles y de alto rendimiento, como la optimización de la bioactividad de los manano-oligosacáridos (MOS), es estratégico para atender esta creciente demanda con responsabilidad y eficiencia.
Biorigin ha aplicado su biotecnología exclusiva para optimizar la bioactividad de la pared celular de la levadura, ofreciendo al mercado una evolución del concepto tradicional de MOS. Lo que ya era eficaz ahora es aún mejor: HyperGen es la innovación de Biorigin que se destaca por su funcionalidad optimizada y resultados consistentes. Esta solución representa una nueva era en la nutrición acuícola, uniendo ciencia, rentabilidad y sostenibilidad.
HyperGen es la segunda generación de MOS. Su proceso exclusivo de producción no solo solubiliza y reduce el tamaño de las partículas de manano-oligosacáridos, haciéndolas más absorbibles, sino que también expone parcialmente y activa la capa de beta-glucanos. Esta combinación potencia los beneficios, promoviendo la salud intestinal y una respuesta inmunológica local más eficiente, especialmente en situaciones de desafío sanitario, como en la cría de camarones.
La acción conjunta de los MOS y los beta-glucanos contribuye a la reducción de pérdidas causadas por enfermedades y a la mejora de los indicadores zootécnicos, como la conversión alimenticia y la tasa de supervivencia, favoreciendo una acuicultura más saludable, productiva y resiliente.
MÁS INNOVACIÓN CON TRIPLE FUNCIONALIDAD
La tecnología de Biorigin permite explorar todo el potencial de la pared celular de la levadura, poniendo a disposición todos los componentes beneficiosos. Esto garantiza una mayor exposición de las fracciones de MOS y una exposición parcial de las beta-glucanas, potenciando el efecto de acción triple:
Bloqueo de patógenos: Mayor eficacia en la inhibición de la adhesión de bacterias patógenas.
Sistema de protección optimizado: La capa más interna de beta-glucanas se libera de proteínas y mananos. La biodisponibilidad ideal resulta en una estimulación inmunológica más eficiente.
Nutrición de microorganismos beneficiosos (efecto prebiótico): Las bacterias beneficiosas en el tracto digestivo utilizan los manano-oligosacáridos, proliferan y se acumulan, lo que resulta en el reemplazo de patógenos.
Estas tres acciones, cuando se combinan, promueven un aumento significativo en el rendimiento de los animales, debido a la menor presión de patógenos y a la mejora en la salud intestinal. Como consecuencia directa, se observa un avance en el crecimiento y la rentabilidad de los cultivos de camarones.
Invitamos a Robson Barducci, Especialista III en Nutrición y Salud Animal en I+D de Biorigin, para compartir información sobre los beneficios del MOS de la empresa: '¡El futuro de los prebióticos ya comenzó! En un mundo impulsado por el rendimiento, Biorigin desarrolló HyperGen, la nueva generación de prebióticos derivados de levadura que redefine los estándares de la nutrición animal. Con tecnología exclusiva, elevamos los niveles de MOS soluble y el material total de la pared celular a niveles inéditos, liberando el verdadero potencial de la levadura. Con niveles cinco veces mayores de MOS soluble y el doble de pureza en beta-glucanas, HyperGen se posiciona como la elección definitiva para industrias que buscan más salud, más eficiencia y mejores resultados. Al desbloquear todos los componentes funcionales de la pared celular de la levadura, inauguramos la era de la sinergia funcional. Con Biorigin, cada capa de la pared celular se transforma en una fuente de rendimiento.'
HYPERGEN: POTENCIA EL RENDIMIENTO DE TUS CAMARONES
Producido a partir del proceso de fermentación primaria de la levadura Saccharomyces cerevisiae, HyperGen proporciona mananos altamente solubles y beta-glucanas parcialmente expuestas, lo que resulta en un potente efecto prebiótico y activación de las defensas naturales.
Con un efecto prebiótico potenciado, el producto contribuye al buen funcionamiento intestinal, promoviendo una mejor digestión y absorción de nutrientes. Entre los principales beneficios de HyperGen para la salud intestinal de los camarones se destacan:
Mejora de la microbiota intestinal
Mayor aprovechamiento de los nutrientes
Protección reforzada en momentos de desafío
Aumento de la tasa de supervivencia
Preservación de la integridad intestinal
Mejora en la conversión alimenticia y el aumento de peso
Mayor rendimiento y rentabilidade
Además, garantiza una mayor tasa de supervivencia, resistencia frente a patógenos y mantenimiento de la producción, incluso en situaciones desafiantes, lo que se traduce en un aumento de los ingresos netos.
HyperGen es una solución prebiótica e inmunomoduladora de origen natural para camarones, que promueve un mejor rendimiento productivo y mayor rentabilidad para el productor. Su aplicación contribuye al aumento de la tasa de supervivencia, la biomasa final y el beneficio neto en los cultivos acuícolas*.
Una de las mejores formas de probar los aditivos es en condiciones prácticas, es decir, en granjas comerciales de peces y camarones. Esto permite comprender el rendimiento de los animales alimentados con los aditivos en escenarios reales: altas densidades de cultivo, estrés causado por prácticas de manejo rutinarias, fluctuaciones de temperatura y desafíos patogénicos. Para saber más, lea el estudio aquí.
HyperGen es un producto de origen natural, seguro, termoestable, con calidad garantizada y disponible en diferentes presentaciones (SKUs). Visite nuestro site para obtener más información y solicitar una muestra.
SOBRE BIORIGIN
Desde hace más de 20 años, Biorigin utiliza su experiencia en biotecnología para optimizar el proceso de fermentación de levaduras, desarrollando soluciones innovadoras que garantizan la nutrición y el rendimiento de peces y camarones.
Nuestra empresa ofrece productos con alta consistencia, trazabilidad total, compromiso con la sostenibilidad y certificaciones reconocidas como NON GMO y Bonsucro.
Para obtener más información sobre Biorigin, nuestros productos y nuestras soluciones a base de levadura, visite nuestro site.
Fuente: Biorigin
Referencias
¹ Mintel – Fish and Shellfish – US – 2025
² Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) – The state of world fisheries and aquaculture 2022
* Las referencias que respaldan este contenido están disponibles para consulta previa solicitud.
Info Mercado
4+ MIN
05/06/2025
Lesaffre y Zilor crean una empresa conjunta
Al combinar sus fortalezas, Lesaffre y Zilor desbloquearán importantes beneficios para ofrecer mejores soluciones naturales de ingredientes a base de levadura a clientes de todo el mundo. Esta asociación innovadora agilizará la entrega de soluciones enfocadas en el consumidor. Se basará en valores comunes, experiencia comprobable en ventas y servicio técnico y en una red industrial global que incluye la unidad de producción de Biorigin en Quatá/São Paulo, combinada con una cadena de suministro vertical y sostenible.
Zilor continuará operando su unidad de producción de etanol y levadura de cerveza usada para la nutrición animal. Los productos a base de levadura para la nutrición de mascotas y ganado, producidos en las instalaciones de Lençóis Paulista (SP) y Macatuba (SP), permanecerán bajo la gestión y comercialización de Zilor.
Las unidades de negocio de Lesaffre se beneficiarán de esta empresa conjunta y reforzarán su posición como actores clave en los mercados de alimentación humana, nutrición animal, suplementos para mascotas y acuicultura.
La planta de Quatá/São Paulo destaca por su desempeño en neutralidad de carbono gracias al uso biomasa como fuente de energía. Además, Lesaffre y Zilor mantienen un firme compromiso con la minimización del impacto ambiental mediante la implementando de buenas prácticas y mejoras continuas.
La asociación estratégica entre Lesaffre y Zilor se anunció conjuntamente por primera vez el 4 de octubre de 2024.
SOBRE LESAFFRE
Lesaffre es un actor mundial clave en la fermentación desde hace más de un siglo, con una facturación de 3 000 millones de euros. Establecida en todos los continentes con 80 centros de producción en 55 países, cuenta con 11 000 empleados y más de 100 nacionalidades. Sobre la base de esta experiencia y diversidad, trabajamos con clientes, socios e investigadores para encontrar respuestas cada vez más pertinentes a las necesidades de alimentación, salud, naturalidad y respeto por nuestro medio ambiente. Así, cada día, exploramos y revelamos el potencial infinito de los microorganismos.
Alimentar a 9 000 millones de personas, de forma saludable, en 2050 aprovechando al máximo los recursos de nuestro planeta es una cuestión importante y sin precedentes. Creemos que la fermentación es una de las respuestas más prometedoras a este desafío.
Lesaffre – Trabajando juntos para nutrir y proteger mejor el planeta
Más información en www.lesaffre.com
Únete y conversa con nosotros en LinkedIn y en Twitter
ACERCA DE ZILOR
Zilor es una empresa brasileña con 79 años de experiencia en el sector azucarero-energético. Produce azúcar, etanol, electricidad limpia e ingredientes naturales para la nutrición animal, todos derivados de la caña de azúcar.
Con 4400 empleados directos, Zilor opera cuatro unidades agroindustriales en el interior del estado de São Paulo (Lençóis Paulista, Macatuba, Quatá y Lucélia), con una capacidad de procesamiento de 13,8 millones de toneladas por cosecha. Esto posiciona a la empresa entre los mayores productores del país, atendiendo la creciente demanda de energía limpia y alimentos en un mundo en constante cambio.
Zilor es miembro fundador y accionista significativo de Copersucar, con una participación del 12 % en el comerciante mundial más grande de azúcar y etanol, presente en más de 70 países.
Referente en gestión social y ambiental, Zilor adopta prácticas sostenibles como la cosecha 100 % mecanizada e invierte en proyectos sociales enfocados en la educación, la cultura, la salud, la seguridad y el medio ambiente, promoviendo el desarrollo en las comunidades donde opera.
Zilor – Crear valor y promover el bienestar de la sociedad mediante la transformación de recursos agrícolas naturales e innovadores en alimentos y energía.
Más información en: www.zilor.com.br
Únete y conversa con nosotros en www.linkedin.com/company/zilor
Contactos de prensa
Lesaffre – Jean-Clément Vergeau – Tel. : +33 6.74.83.02.54 – press@lesaffre.com
Zilor – Guilherme Bourroul – Tel.: +55 11 94528-2233 – guilherme@cropcom.com.br
Biorigin – Merylin Miguel – Tel.: +55 11 93020-0744 – merylin.miguel@biorigin.net
Fuente: Biorigin
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