Probióticos de 3A BIOTECH: impulsando una acuicultura sostenible y libre de antibióticos

Los probióticos son microorganismos vivos que, en dosis adecuadas, benefician al hospedador. En acuicultura, como probióticos se utilizan principalmente bacterias ácido-lácticas como Lactobacillus, y otros géneros como Bacillus, Enterococcus, Saccharomyces, y también bacterias nitrificantes o desnitrificantes para el tratamiento de aguas en las que se encuentran los peces. Los géneros citados, a través del pienso o del agua, colonizan intestino, piel o heridas de los peces donde desempeñan su labor beneficiosa. Estos beneficios se agrupan en dos grandes categorías: inmunidad y metabolismo. 

En cuanto a la inmunidad, algunas especies producen sustancias antimicrobianas, otras estimulan el sistema inmune y en general todas compiten contra patógenos de los géneros Aeromonas, Vibrio, Citrobacter o Edwardsiella, disminuyendo la incidencia general de enfermedades. Aparte de la mejora del sistema inmunitario, a nivel metabólico los probióticos aumentan la eficiencia de conversión alimentaria (FCE), mejoran el crecimiento de los peces y consiguen una mayor tolerancia al estrés. También promueven la actividad de enzimas digestivas y la producción de compuestos antioxidantes. 

Además, cuando se aplican en el agua, los probióticos ayudan a mantener la calidad del entorno: reducen la carga orgánica, mejoran los parámetros fisicoquímicos y diversifican el microbioma del medio, disminuyendo así el impacto ambiental de las piscifactorías.
 

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En 3A BIOTECH estamos integrando soluciones probióticas en nuestros productos del área feed, como parte de nuestro compromiso con una acuicultura y la nutrición animal más eficiente, sostenible y respetuosa con su bienestar. Para ello, hemos desarrollado cepas propias de los principales géneros más utilizados para distintas especies animales, combinadas con nuevas tecnologías de encapsulación que aseguran la protección de los microorganismos frente al estrés físico y térmico, garantizando la correcta dosificación y cantidad de microorganismos viables en los alimentos secos o húmedos finales. 

Invitamos a los actores del sector a sumar estas innovaciones a sus sistemas productivos y a acompañarnos en la construcción de una acuicultura verdaderamente libre de antibióticos, rentable y responsable.
 

Por 3A BIOTECH
Fuente: All Aquaculture Magazine