Entrevista: Dana Nelson en Famsun USA y el mercado acuícola

Tras su reciente nombramiento como director técnico de Aquafeed en Famsun USA, Dana Nelson aporta décadas de experiencia en la fabricación de piensos a esta nueva etapa de su carrera. En esta entrevista exclusiva con All Aquaculture, Nelson reflexiona sobre las motivaciones que lo llevaron a unirse a Famsun, los principales retos técnicos que enfrentan los productores de piensos acuícolas, y cómo la innovación y la colaboración serán esenciales para apoyar el crecimiento continuo de la acuicultura mundial. 

Partiendo de su nuevo nombramiento en Famsun USA, ¿qué lo motivó a tomar este desafío y qué representa este puesto en esta etapa de su carrera? 

Aunque soy mayor, no estoy listo para retirarme; lo he intentado hace algunos años. Me di cuenta de que disfruto enfrentarme a los desafíos y abandoné la idea. La mayor parte de mi carrera se basó en producir y tratar de mejorar la calidad física de los alimentos acuícolas con los servicios disponibles en su momento. Descubrí que los equipos evolucionaban en las industrias para humanos y mascotas, pero no lo hacían con rapidez en la acuicultura. Para producir piensos de alta calidad, debí de identificar prácticas y maquinaria que se adaptaran a los productos que mis clientes necesitaban. Sin darme cuenta, me obsesioné con encontrar soluciones más flexibles. Necesitaba métodos que fueran menos sensibles a los cambios en los ingredientes y la formulación; también, evitar complejidades innecesarias o aumentar los costos de producción que no ofrecían un valor proporcional. Ahora, con mi carrera más avanzada, es reconfortante ayudar a enfrentar los mismos obstáculos.  Luego de entender más sobre el trabajo de Famsun, noté que compartíamos muchos objetivos. 

Desde una perspectiva técnica, ¿para usted cuáles son las prioridades en la producción acuícola, en especial, en cuanto a la eficiencia, la calidad y el rendimiento? 

Es una pregunta difícil dada la diversidad en la acuicultura. Lo que se necesita en un país para una determinada especie puede no ser lo mismo en otro. Hay dos factores universales que condicionan la acuicultura: el costo de los piensos y su calidad física. Aproximadamente, el 70 % de los costos en la cría de especies se atribuye a las materias primas. Dada la doble necesidad de reducir tanto la pérdida incremental de alimentos en el agua y proteger la ecología marina, es esencial identificar u optimizar prácticas de procesamiento sostenibles. En este contexto, la mejora continua de la calidad no solo es necesaria sino muy eriquecedora. La alimentación es solo una parte del sistema productivo, aunque una de las más relevantes. 

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Solución de alimento acuícola extruido

Solución especial para alimento de camarón

Solución para alimentos acuícolas especiales

Solución de fábrica digital

¿Cómo el enfoque tecnológico de Famsun ayuda a los productores a enfrentar los desafíos actuales de la industria acuícola? 

Famsun ha sido un proveedor clave para los productores de piensos para peces y mascotas por décadas. El crecimiento de estos mercados en China es impactante. Si tenemos en cuenta que es el mercado acuícola más grande del mundo, queda claro que la compañía se encuentra en una posición única para liderar el sector en diversos aspectos, solo considerando y respondiendo de forma proactiva a su amplia base de clientes. Famsun invierte una cantidad significativa de energía y capital para entender sus necesidades y dar prioridad al área de I&D con el fin de abordar los retos emergentes de forma temprana y poder responder a gran escala. 

Según su experiencia, ¿cuáles cree que son las tendencias que definirán el futuro de la producción acuícola? 

Como siempre, vemos el mundo desde el rol que ocupamos. Mi perspectiva hoy, y en el pasado, ha sido desde la lente de un productor acuícola. A medida que el sector crece, la demanda por producir mejor es inevitable. La relación entre prácticas más sostenibles y piensos ideales seguirá creciendo a la par. Mi deseo es ayudar a los productores a enfrentas estos retos. 
 

Las tecnologías de producción deberán mantenerse al día o, quizás, liderar el camino. Lograr un mejor control sobre la densidad, la uniformidad y la durabilidad de los piensos en un mundo en rápida evolución, con ingredientes y formulaciones aceptables, no es un reto menor. Los productores de piensos acuícolas han avanzado significativamente respecto de las prácticas tradicionales de la alimentación animal y de mascotas, pero aún queda camino por recorrer. El éxito se basa en la mejora continua. La tendencia histórica por piensos extruidos seguirá existiendo, por ello, los equipos necesitan mejorarse. Aunque se seguirá aprendiendo de la producción de alimentos, no bastará con la sinergia. Para guiar la innovación será fundamental enfocarse en las necesidades específicas y el pienso ideal para cada especie. 

¿Cómo espera fortalecer la posición de Famsun en el sector acuícola desde su nuevo puesto, en especial, en el mercado americano? 

Famsun va por buen camino. Espero añadir valor como miembro del equipo de Famsun USA Design and Engineering, el sector de I&D de Famsun. Idealmente, facilitaré la buena comunicación y comprensión de las necesidades de los acuicultores y, como respuesta, proporcionar un apoyo más sustancial. Creo que Famsun comparte mi deseo y reconoce que existe un movimiento entre quienes cultivan, producen y proveen equipamiento, para el cual la mejor solución se descubrirá de forma colectiva.  

¡Gracias, Dana, por compartir su visión con la comunidad! 

Por Dana Nelson
Fuente: All Aquaculture