Efectos del plasma atomizado sobre la inmunidad y el crecimiento en dietas para el camarón blanco Litopenaues vannamei

El Síndrome de las Heces Blancas es muy común en las granjas de camarones del sudeste asiático, causando una alta mortalidad y reduciendo la producción de biomasa. La harina de soja se utiliza habitualmente en la alimentación de camarones para reducir la dependencia de la harina de pescado, pero es menos digestible por los camarones y puede contribuir a la mala calidad del agua del estanque. La mala calidad del agua del estanque propicia el crecimiento de Vibrio parahaemolyticus, que es el principal patógeno asociado al Síndrome de las Heces Blancas y causa daños en el hepatopáncreas. Además, como el uso profiláctico de antibióticos en la alimentación de los camarones está ahora restringido o prohibido en muchos países productores de camarones, es recomendable encontrar alternativas para promover el bienestar de los camarones y reducir la gravedad de los brotes de enfermedades sin causar impactos negativos en el medio ambiente o la salud de los consumidores. Las proteínas funcionales del plasma en la alimentación de los camarones pueden mejorar la digestibilidad de la dieta y proporcionar una mejor inmunidad para favorecer la salud y el rendimiento.
 

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Los objetivos del estudio fueron determinar el efecto del 0, 1.5, 3.0, 4.5 o 6.0% de SDP en sustitución de la harina de soja en dietas peletizadas de camarones ofrecidas a postlarvas 12 (PL 12) de camarón blanco Litopenaeus vannamei sobre el crecimiento, la supervivencia, la eficiencia proteica, la eficiencia alimenticia y las respuestas inmunológicas durante la cría de postlarvas (PL), durante 45 días, bajo una temperatura del agua controlada (29 ± 1°C), y una calidad de agua óptima en tanques de fibra de vidrio (4 tanques por dieta; 120 PL/m2; 80 camarones/tanque).
 

En el día 45, los parámetros inmunológicos se midieron en 20 camarones por dieta. Además, se mantuvieron 30 camarones por tanque durante 7 días para ser desafiados con Vibrio parahaemolyticus (105 UFC/mL; 96 hr-LD50) para evaluar la supervivencia después del desafío. Se recolectaron cinco camarones por tanque antes de la exposición y 4 días después de la exposición para la histología del hepatopáncreas y la detección de la infección.

Durante el estudio de alimentación de camarones postlarvas (PL) de 45 días en condiciones ideales de calidad y temperatura del agua, se registró un aumento lineal (P<0.01) de la biomasa, el peso promedio de los camarones, la supervivencia, el consumo de alimento por camarón y la eficiencia proteica y una disminución lineal (P<0.01) de la conversión alimenticia de los camarones alimentados con niveles crecientes de SDP. En el día 45, el número total de hemocitos, la fagocitosis (%), la fenoloxidasa y la actividad del superóxido dismutasa (% de inhibición) aumentaron a medida que aumentaba el nivel de SDP (P<0.01). En el día 4 después de la prueba, los camarones alimentados con dietas de 3.0, 4.5 o 6.0% de SDP tuvieron una menor mortalidad (P<0.05) en comparación con los alimentados con 0 o 1.5% de SDP y la histología del hepatopáncreas reveló menos lesiones celulares en los camarones alimentados con 3 a 6% de SDP.
 

Como conclusión, los resultados indican que el crecimiento, la eficiencia y la supervivencia se lograron con un mínimo de 4.5% de SDP, y se requirió un mínimo de 3% de SDP para una inmunidad óptima en condiciones de alta calidad del agua. En condiciones de desafío, el uso del 3 al 6% de SDP disminuyó y retrasó significativamente la mortalidad. Se demostró que el SDP mejora el rendimiento en el crecimiento, la supervivencia, el consumo de alimento, las respuestas inmunológicas y reduce la mortalidad del camarón blanco del Pacífico infectado con Vibrio parahaemolyticus. Así, podría aplicarse en la piscicultura del camarón como alternativa a los antibióticos.

Por Joy Campbell – APC Senior Director of Global Technical Services 
Fuente: All Aquaculture Magazine


Referencias
Niti Chuchird et al., 2021 Effects of spray-dried animal plasma on growth performance, survival, feed utilization, immune responses, and resistance to Vibrio arahaemolyticus infection of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) https://doi.org/10.1371/journal.pone.0257792